Estas dos industrias se desarrollan en regímenes laborales muy exigentes y la alimentación es factor sumamente importante.
Existe evidencia de que un mal suministro de la alimentación durante la jornanda laborar puede ocasionar pérdidas en la productividad diaria.
Además, se pueden presentar enfermedades que generan el ausentismo en el trabajo, y otros malestares que afectan directamente a los colaboradores.